В некотором роде учат и танцевать

Это называется формы в ушу, Сяо Хун, например.
Про искусство упоминание к тому, что после прохождения этапа (научиться драться, чтобы дать сдачи злому хулигану), у некоторых людей возникает желание узнать что-то большее.
Разумеется, что самообороны искусства не нужно, достаточно "отточить навыки".