Я вот никак не пойму этого утверждения. Кафе - коммерческий проект. Благодаря хорошей постановке дела, оно стало популярным. Мы с братвой регулярно там изволим отобедать и просто посидеть. Косвенно Сергей Равильевич становится более популярным через это, т.к. многие значимые люди обедают именно там.
Это всё целиком заслуга его и его семьи. Он сам лично там работает и не гнушается взять в руки метлу, когда персонал что-то не успевает. Видно, что человек на своих руках поднимает своё дело. Это очень похвально. Отсюда и качество обслуживания в Монпансье́.

Качество обслуживания отвратительное. Заказа ждали около часа (хотя заказали самое простое, не требующего длительного приготовления), после напоминания почему-то сначала принесли чай.

антипод


А Вы "Монпансье" с "Мулаткой" случаем не перепутали? ))

А разве это возможно?

По поводу популярности кафе и качества обслуживания никто не спорит. Монпансье - хорошее место

Кстати по поводу этого кафе. Поначалу нравилось. И обслуживание внимательное, и кухня хорошая. Потом, как во всех переславских заведениях - всё стало портиться. Приходишь, там недовольные морды персонала. Если сел на веранде, то можно и полчаса просидеть. Видимо официантам совсем не интересно существование веранды, как части одного из залов.
Несут долго. Потом не подходят вообще.
Как-то раз мы одной такой нерасторопной сказали, что мол пожалуемся Сергею Равильевичу. Она ответила, что ей пофиг, ибо СР ей ничего не сделает, персонала у них не хватает. А работают они сверх нормы. И вообще, вас много - я одна.
Что касается кухни. Теперь всё время там чего-то нет. Ну и на вкус стало хуже, чисто субъективно.
Именно поэтому мы теперь туда ходим редко.
А изначально идея была хорошая, особенно с летней верандой.

Абсолютно аналогичная ситуация была. Одним словом - "МОЛСУЧКА", а не "Монпансье"

Решили со своей гостьей, которой я показывала город, уставшие - зайти что-то перекусить в Монпансье. Нам сразу же сказали, что обслуживание в течение часа. На вопрос, можно ли съесть хотя бы мороженое, ответ был опять - в течение часа. Пошли в блинную, что находится рядом, вкусно и быстро поели, и не дорого.
Кстати, Сергей Равильевич, а почему именно "Монпансье", на площади, где всё исконно русское?

Подписываюсь под каждым словом!!

Даёшь МакДональдс!

Испортилось Монпасье ... к сожалению вынужден констатировать, что качество сильно упало, как блюд так и обслуживания (в большей степени). На чай я всегда и везде оставляю 15-20 % от заказа и стараюсь не грубить и не хамить персоналу, но видимо этого не достаточно. Но ожидание официанта, когда соизволит подойти более 20 минут, потом заказ еще 60 минут, столы перестали протирать, за салфетками и солью самому ходить, порции сильно похудели ... Эх, а так мы с ребятами обрадовались когда кафе заработало, видимо сглазили. Ну и часы работы до 10-30 ибо дальше заказы не принимают. Так хотелось стать завсегдатаем единственного нормального из ближайших кафе, как кафе тут же сделало все чтобы перейти в разряд "не порти себе настроение - пройди мимо". Желаю кафе поработать над качеством, пусть оно станет немного дороже, но систему (видимо в ней трабл) необходимо менять. ИМХО.
п.с. Макдональдс = зло для желудков, лучше аналог пригласить Теремок, у них здоровая пища.

Пусть и вредно, но вкусно и быстро!

Подписываюсь под каждым словом! Первый и единственный раз решили с мамой сходить в "Монпансье". Сели на веранде, вид на Красную площадь, конечно, шикарный! Заказали блины и морс. Прошло 45 мин. Тишина. Подхожу к официанту, на мой вопрос "когда?", ответил, что "сейчас". Через 15 мин принесли морс. Прошло еще полчаса, терпение лопнуло, морс выпит. Опять подхожу к тому же официанту, он пошел на кухню, выходит и говорит "Ваш заказ приняли только сейчас, нужно подождать еще минут 20-30", в общем, плюнули мы, развернулись и ушли. Больше туда ни ногой!

Интересно, что Сергей Равильевич скажет на всё это. Думаю, это даст ему много информации для тренингов с персоналом .

Не далее как вчера посетил кафе с женой в обеденный перерыв. Повезло, что народу было немного. Были свободные столики. Правда официантка вроде была одна, почти хватало. Обслуживание на этот раз было приличным. Видимо играло роль присутствие хозяев. Надо сказать, когда сам С.Р. там или его супруга, то персонал двигается не в пример шустрее ...
Что у нас за страна такая, пока не пнёшь и сам не сделаешь, никто ничего нормально делать не хочет.

Ну так вот. Наш пролетарский обед состоял из разных вкусняшек, не буду описывать здесь, дабы читатели не пострадали от бурного слюнопотопа. В общем, было вкусно, изящно, свежо. Бывая в разных заведениях могу сказать, что по качеству приготовления здесь на уровне лучших заведений. Скажем, с фитом можно не сравнивать. В Монпансье еда хорошего ресторанного уровня. Лично особенно порадовал размер порций. Во многих других местах порции мизерные, хотя и пишут там всякие граммы. Реально не докладывают. Здесь всё честно и добротно.

Чтобы душевно посидеть, надо идти сюда в будни днём. Конечно, в час-пик могут быть задержки с обслуживанием. Хотя, как-то месяц назад сидели с приятелями и тоже обслуживали нормально. Сейчас ещё бонус есть в виде скидки 20 % в будни с 12 по 16 часов. Порадовало.

У официанток какое-то своё представление о паузах между вниманием к клиентам. Оно не всегда совпадает с желанием этих самых клиентов. Предлагаю установить на столиках кнопку вызова, на которую будет реагировать официант или администратор зала. Тогда не будет напрягающих пауз ожидания официанта, которого можно позвать только тогда, когда он проносится мимо. И ещё, недурно было бы сменить выражение лица с типичного для переславского персонала аля "за каким вы сюда припёрлись мне надоедать" на нормальное "рады вас видеть снова".

Ещё одна проблема состоит в недостатке мест на стоянке. В общем-то стоянка почищена, но мест всё равно меньше, чем летом. Есть смысл зачистить сугробы на весь объём стоянки. А ещё бы лучше её расширить в перспективе. Также важно следить за льдом на въезде с дороги. Иногда там ледяные буруны, через которые авто с низкой посадкой трудно перебраться, а именно на таких часто подъезжают гламурные коммунисты .