Полная версия этой страницы:
Русская кухня
Стрелец-белокнижник
10.2.2011, 16:41
Цитата(дядюшка Ро @ 7.2.2011, 21:33)

Интересно, а есть ли русская национальная кухня?..
Должна. Просто обязана быть.
Нашёл:
ВИКИПЕДИЯКуда же денутся каша, пельмени, блины, и прочее-прочее??? А насчёт ложек-поварёшек: наша роспись на весь мир славится...
Щи да каша - пища наша!
дядюшка Ро
11.2.2011, 4:48
Повторяю; щи, да каша - кулинария. Можно и лягушек наварить, но в русской кухне отсутствует соответствующая технология, т.к. нет подходящей кастрюли.
Стрелец-белокнижник
11.2.2011, 13:29
Цитата(дядюшка Ро @ 11.2.2011, 6:48)

Повторяю; щи, да каша - кулинария. Можно и лягушек наварить, но в русской кухне отсутствует соответствующая технология, т.к. нет подходящей кастрюли.
И нет никого, кому хотелось бы лягушек ;)
Это всё французское....
дядюшка Ро
11.2.2011, 14:12
Ну, причем здесь Франция и лягушки. Это всего лишь образная формула мирового сообщества, которая ничего не говорит о сути кухонных технологий. Например, что бы приготовить хороший французский соус требуется более тридцати кухонных предметов, которые есть только во французской кухне, а потом еще на стол подать в соуснице, которой отродясь не было в русской кухне.
Натолкать в чугунок каши или репы или того и другого во щи, а потом - в русскую печь, - это по-русски.
Потом всё естся деревянной ло... нет, лаптем; а ложка нужна для обстукивания лбов нерадивых отпрысков.
дядюшка Ро
12.2.2011, 9:00
Отлично, барин!. Потом еще слазить в погреб, солонины настругать(здесь про погреб, а не про солонину). В советское время, просторный погреб считался пережитком и мы плавно перешли к овощным базам. Тьфу!..
Prediger
12.2.2011, 15:20
Мне кажется, русская кухня, как и русское хозяйство базируются на некоторых принципах, которые можно попытаться пощупать.
Во-первых, это жизнь на своей земле и отношение к земле, как к своему дому, а не как к недвижимости.
Во-вторых, это питаться с земли. Переход на натуральные продукты, где это только можно. Это имеет множество положительных результатов: питаетесь здоровыми продуктами, экономите деньги, выпадаете из налогового оборота, становитесь независимей от глобальной системы перераспределения и т.д.
дядюшка Ро
12.2.2011, 17:59
"Дом милее всего; так говорят люди..." - цитата какого-то чудища из какого-то фильма уж не помню какого. Я тоже думаю, что люди правду говорят. Дом - это непосредственное продолжение человека в пространстве и во времени. Отруби палец - больно... Отлучи от дома - совсем худо.
дядюшка Ро
13.2.2011, 8:11
Налоговый оборот хорошо апробирован. Отказаться от него довольно сложно. Если вообще возможно. Правила игры просты и понятны, а главное - законны, хотя и дурно пахнут. Налоговый оборот возможно заменить залоговым оборотом, который сейчас вне закона, но весьма перспективен в условиях "вопроса собственности".
А блины с икрой??? А борщ украинский с водочкой?
дядюшка Ро
13.2.2011, 14:17
А. чугунная сковородка, а дубовая бочка под брагу у вас имеется? Или кроме пачки долларов у вас за душой ничего?.
Prediger
15.2.2011, 13:46
"Русская кухня" сегодня это набор стереотипов о русской кухне. Чтобы адекватно культурологически ответить на вопрос: "Что такое русская кухня?", нужна ответить на вопрос "что такое русский быт, русская культура, русская нация/народ". Без определённости в основных понятиях, нельзя осветить второстепенные.
дядюшка Ро
15.2.2011, 17:13
Ну, наконец-то хоть кто-то что-то дельное сказал. А то я уж замучился блинами сопли утирать. Сегодня любая "кухня" в типичном наборе стереотипов. Мир голодает. И не только от отсутствия блинов. Кухонь не хватает на всех.
Цитата(дядюшка Ро @ 15.2.2011, 19:13)

Ну, наконец-то хоть кто-то что-то дельное сказал. А то я уж замучился блинами сопли утирать. Сегодня любая "кухня" в типичном наборе стереотипов. Мир голодает. И не только от отсутствия блинов. Кухонь не хватает на всех.
Я так и не понял- чем это русская кухня может помочь "русскому национализму". И опять же- чем таким существенным русские чугунки и подвалы отличаются от, скажем, немецких. В Таиланде, к примеру, за всю историю его существования голода не было. И "виной" тому природные условия, а не какая-то тайская кухня (хотя замеченная рыбка с салатом из зеленой папайи- отменная штука). Предигер прав, распределение продуктов питания в современном мире играет большую роль, чем технология их приготовления. Вон, в 17 году маленькая групка большевичков поняла это и подмяла под себя огромную страну. Голосование "животом" еще никакая кухня не отменяла.
дядюшка Ро
19.2.2011, 15:02
Ошибаетесь батенька!.. Проголосовали как раз за кухню(индустриализацию), "затянув пояса" на 100 миллионов животов. Для справки: "русская кухня" "русскому национализму" ничем помочь не сможет.
Вопрос конечно интересный насчёт того, чем поможет русская кухня русскому национализму. Возможно, в возрождении бытовой культуры возрождающегося племенного сознания.
Тут ведь с термином ещё проблема. Понятие "русский" появилось вместе со становлением государственности, оно изначально не имело и не могло иметь племенного смысла. Теперь, когда это самое государство распадается и мутирует, понятие "русский" плавно переходит в разряд обозначения этноса.
Вот когда мы поймём, а что значит русский, тогда и до кухни доберёмся.
дядюшка Ро
22.2.2011, 4:53
Что значит русский?.. Хорошо... Вот вам определение: - "Это двуногое существо без перьев." О-очень похоже...
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста,
пройдите по ссылке.