IPB
     
 

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
Пиво, Что хорошо и что плохо
Libra
сообщение 11.9.2008, 10:47
Сообщение #1


Легкомысленная
*****

Группа: Демиурги
Сообщений: 3153
Регистрация: 15.12.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Переславль-Залесский
Пользователь №: 842



Репутация:   277  



Пиво в России стало вторым национальным напитком после водки.
В пиве отчётливые токсические эффекты причудливым образом сочетаются с эффектами положительными. Последние бывают при умеренном потреблении пива, а вот у пивоманов преобладает негативное действие напитка.

Самые полезные вещества в пиве, такие же, как и в вине, — биофлавоноиды. Они препятствуют развитию многих видов рака, болезней сердца и сосудов. Но если у любителей вина эти заболевания встречаются реже, то у пивоманов чаще. Многие исследования показывают, что пиво увеличивает вероятность развития ишемической болезни сердца и инфарктов. Пиво повышает давление. И наконец, пиво и крепкий алкоголь увеличивают риск развития злокачественных опухолей мочевыводящих путей.
Почему это происходит? В современном пиве флавоноидов гораздо меньше, чем в том старом добром напитке.
Антиоксиданты попадают в пиво из хмеля и солода, но в процессе производства их много теряется, особенно при фильтрации. Когда флавоноидов много, пиво мутнеет. И производители их специально удаляют. В Германии есть пивовары, которые стараются не только сохранить флавоноиды в напитке, но и добавляют их. По антиоксидантной активности такое пиво не уступает красному вину.

Пивовары объясняют такое обеднение пива заботой о нас: потребители не любят мутное пиво, в котором может образовываться осадок. На самом деле гораздо выгоднее делать «неживой» напиток, который может месяцами стоять на полках и который не нужно каждый день развозить по торговым точкам, как кефир, сметану и другие скоропортящиеся продукты. А ещё недавно, в советские годы, его именно так и развозили.

Несмотря на горьковатый вкус, пиво содержит приличную дозу сахара. Причём чаще всего это мальтоза — не самый полезный сахар. Он всасывается в кровь в 1,4 раза быстрее, чем глюкоза. А значит, пиво может быстро и существенно повышать содержание сахара в крови. В результате он уходит в жировую ткань и превращается там в жир. Так что знаменитый «пивной живот» — вещь вполне реальная. У женщин это тоже может привести к избыточному отложению жира, но в области бёдер.
Горькие вещества, поступающие в пиво из хмеля, в умеренных дозах оказывают успокоительное и снотворное действие. У некоторых людей они очень сильно стимулируют выработку кислоты в желудке, вызывая неприятные ощущения и изжогу. Газы в пиве эти процессы только усиливают.

Пиво можно назвать женским напитком.
В пиве достаточно много фитоэстрогенов — веществ, очень похожих по действию на женские гормоны эстрогены. От этого даже могут увеличиваться молочные железы. Плюс ко всему у них может снижаться уровень мужских гормонов — андрогенов.
Действие фитоэстрогенов усиливает и алкоголь, но только при обильном возлиянии.

Пиво может вызывать головную боль. Причина этого в биогенных аминах — веществах, образующихся при распаде белков. Кроме боли они повышают давление и могут привести к поражению почек. Правда, кое в чём пиво для почек и полезно. Недавно учёные Гарвардского университета подтвердили народную мудрость: ежедневный стакан пива снижает риск формирования камней в почках на 21%.

Современное пиво — такой же космополитичный и глобальный продукт, как и кола. «Чешское» или «немецкое» пиво варят уже в России, и в Китае, и в Африке. Транснациональный подход к пивоварению позволяет сосредоточить огромные бюджеты и сделать этот напиток популярным где угодно. Нечто подобное произошло и у нас. Сегодня молодёжь с пивом в руках стала типичным элементом городского пейзажа. И пора этой молодёжи прививать культуру потребления алкоголя.

Почему от одного пива голова болит, а от другого нет: вроде бы на всех крупных предприятиях стоит одно и то же оборудование. Но именно современные линии помогают делать быстрее пиво и больше. А ведь это очень сложный технологический процесс, должно пройти определённое время с момента брожения, созревания и до розлива! Те, кто пренебрегает технологией и качеством сырья, получают и худший напиток и «подмачивают» его репутацию. В Европе, из расчёта на душу населения, пива пьют больше, а негативных последствий меньше. Потому что делают это не быстро, в парке на лавочке, а не спеша, за ужином в уютном баре. Нам стоит двигаться именно в этом направлении.

Вредные компоненты
Этиловый спирт
Мальтоза, глюкоза и другие сахара
Горькие вещества (гумулоны и лупулины)
Биогенные амины (кадаверин,
путресцин, гистамин, тирамин)
Фитоэстрогены

Полезные компоненты
Биофлавоноиды
Иногда может быть большое количество калия
и умеренные дозы кальция, магния, фосфора
и др. минералов
В некоторых марках пива может быть большое количество витаминов В1, В2, С,
никотиновой и фолиевой кислоты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
vega-96
сообщение 11.9.2008, 11:04
Сообщение #2


Завсегдатай
**

Группа: Демиурги
Сообщений: 493
Регистрация: 30.11.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Переславль
Пользователь №: 579



Репутация:   67  



Наверное, оно уже вышло на первое место, опередив водку.
Что и ставят пиву в заслугу: отвлекает народ от водки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Shennon
сообщение 11.9.2008, 11:45
Сообщение #3


Завсегдатай
**

Группа: Демиурги
Сообщений: 315
Регистрация: 14.6.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Переславль-Залесский
Пользователь №: 709



Репутация:   46  



Сейчас вошел в обиход новый термин "пивной алкоголизм".
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Пьяный Заратустр...
сообщение 11.9.2008, 12:01
Сообщение #4


трезвый и вредный
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 700
Регистрация: 18.5.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Репеславль-Залесский
Пользователь №: 692



Репутация:   68  



Что-то не сильно напугало!
Но насколько понимаю Хугарден, Восьмерка (больше из более менее доступных на витринах не вспоминаются) будучи нефильтрованными все же предпочтительнее для калечения здоровья...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Morgan
сообщение 11.9.2008, 13:49
Сообщение #5


Понаехал тут!!
**

Группа: Демиурги
Сообщений: 774
Регистрация: 16.10.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Екатеринбург
Пользователь №: 49



Репутация:   133  



Разливной нефильтрач зачот, всё остальное моча козлячья, особенно те консервы что в бутылках могут храниться годами.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
SunPRO
сообщение 11.9.2008, 18:37
Сообщение #6


Трезвый и злой
***

Группа: Демиурги
Сообщений: 1002
Регистрация: 7.8.2006
Вставить ник
Цитата
Из: засады
Пользователь №: 387



Репутация:   144  



Цитата(Libra @ 11.9.2008, 10:47) *
А ещё недавно, в советские годы, его именно так и развозили.
Мде... Вкусное было пивко... Сейчас - дерьмо.

Цитата(Libra @ 11.9.2008, 10:47) *
Пиво может вызывать головную боль.

Угу. smile.gif Особенно вперемешку с водочкой. smile.gif

Цитата(Libra @ 11.9.2008, 10:47) *
Сегодня молодёжь с пивом в руках стала типичным элементом городского пейзажа.

Эх... Питие пива - это ПРОЦЕСС. К сожалению, про это давно все забыли. Нонче пиво пьют походя, особенно молодежь. Это-то и плохо.

Цитата(vega-96 @ 11.9.2008, 11:04) *
Что и ставят пиву в заслугу: отвлекает народ от водки.
Зато привлекает к себе более молодое поколение, нежели вотка. Мальчики и, что особенно страшно, девочки 13-14 лет врятли будут с удовольствием пить крепкую водку, а вот слабенькое пивко, не говоря уж про сладкие коктейли в банках типа "отвертки" и иже с ней, запросто и с удовольствием. Народ сажают на алкоголь с детства, чтобы в будущем не иссяк денежный поток в карманы производителей алкоголя.
КОЗЛЫ.

А вот еще фактики:
Цитата
6 причин НЕ пить пиво
Ольга Зиновьева
Опубликована: 20 февраля 2008 11:58:03

«Кто пиво пьет, тот счастливо живет!» — заявляют российские пивовары, а наши доверчивые мужчины им безоговорочно верят. И зря — пиво несет не только радость, но и большие проблемы со здоровьем

По статистике, каждый житель нашей страны в течение года выпивает почти 60 литров пива. Конечно, до 161 чешских или 145 немецких литров нам еще далеко, но мы приближаемся к этим показателям с невероятной скоростью. Виной тому массовое заблуждение, будто пиво — это и полезный напиток (ячмень содержит необходимые белки и углеводы), и слабоалкогольный. Если кто-то из ваших близких в поддержку своего увлечения приводит эти доказательства, попробуйте нарисовать ему реальную картину и расскажите о том, что пиво — это еще и алкоголизм, большой живот, больная печень, проблемы с сердцем и слабость в постели.

Первый пострадавший — желудок

Пиво, конечно, слабоалкогольный напиток, но все-таки не газировка, а значит энное количество этилового спирта в нем имеется. Мало того, в некоторых сортах пенного содержание алкоголя достигает 10-14%, то есть бутылка пива может приравниваться к 50-100 граммам водки. Ежедневное наполнение пищевода, желудка и кишечника алкогольной жидкостью с элементами брожения не может не сказаться на их состоянии. Пиво очень агрессивно раздражает и отравляет слизистую.
Кроме того, при регулярном приеме пенного напитка железы, расположенные в стенках желудка и вырабатывающие желудочный сок, сначала выделяют много слизи, а затем атрофируются. Пищеварение становится неполноценным, еда застаивается или непереваренная поступает в кишечник. Результат — проблемы со стулом и гастрит. Кстати, хронический алкогольный гастрит сопровождается жалобами на общую слабость, подавленное настроение, снижение работоспособности, металлический привкус и горечь во рту, боли в животе, чувство тяжести под ложечкой.

Удар по печени

Алкоголь является главным врагом печени, основная функция которой — очищение организма. Если заставить этот орган бороться только с пивом, можно нарушить его антитоксическую функцию. И тогда печень уже не будет служить надежным барьером для других сильнодействующих и ядовитых веществ. Злоупотребление хмельным напитком может способствовать развитию воспалительных процессов и даже довести до гепатита. Причем хронический пивной гепатит способен протекать в скрытой форме, без ярко выраженных симптомов. Если вовремя не остановиться, на пиве можно заработать даже цирроз печени.
Также от регулярного употребления пива страдает поджелудочная железа: напиток подавляет выделение ферментов, и естественный процесс расщепления питательных веществ нарушается.

Почки — санитары организма

Главная задача почек — поддержание постоянства внутренней среды организма. Они участвуют в регуляции водно-электролитного баланса и кислотно-щелочного состава организма. Пиво нарушает эти естественные процессы, потому что заставляет почки работать с утроенной силой. Кто хоть раз пил хмельной напиток, знает, как быстро он вызывает желание сходить в туалет. По-научному это называется полиурией — усиленным мочеотделением, которое связано с раздражающим действием спирта на почечные ткани и повышением их фильтрационной способности.
Обладая столь мощным мочегонным эффектом, пиво вымывает из организма важные «стройматериалы» — микро- и макроэлементы, особенно калий, магний и витамин С. При дефиците калия происходят срывы сердечного ритма, появляются боли в икрах, слабость в ногах. Нехватка магния влияет на настроение — человек становится раздражительным, плаксивым, плохо спит. Из-за недостатка витамина С снижается иммунитет, чаще возникают простудные заболевания.
В случае запущенного пивного алкоголизма может случиться склероз почечных сосудов, кровоизлияния в почки, инфаркты почек, очаги отмирания. В дальнейшем из-за постепенного разрушения спиртом погибшие клетки замещаются соединительной тканью, почка уменьшается в размерах и сморщивается.

«Бычье сердце»

Пиво всасывается очень быстро, поэтому кровеносные сосуды моментально переполняются. Если вы пьёте пиво часто и по-многу, возникает варикозное расширение вен и сердце увеличивается. Рентгенологи называют это явление синдромом «пивного сердца», «бычьего сердца» или «капронового чулка». Главный орган, вынужденный каждый день перекачивать излишнее количество жидкости, становится дряблым, снаружи зарастает жиром. Учащаются сердечные сокращения, возникает аритмия, повышается давление. Физические нагрузки переносятся все более и более тяжело, появляется одышка. У пивных алкоголиков возрастает вероятность развития ишемической болезни сердца. А снижение сократительной способности сердечной мышцы, увеличение объемов сердца приводит к сердечной недостаточности. Как следствие — в два раза увеличивается смертность от инсульта.

Гормоны скачут

В пиве содержится фитоэстроген, который представляет собой растительный аналог женского полового гормона — прогестерона. Он попадает в напиток из шишечек хмеля, используемых для придания пиву специфического горьковатого вкуса. Поэтому систематическое употребление напитка вносит разлад в работу эндокринной системы.
У мужчин пиво подавляет выработку тестостерона. На этом фоне начинают доминировать женские гормоны, вызывающие изменения внешнего вида мужчины: снижается количество волос на теле и лице, уменьшается мышечная масса, увеличиваются грудные железы, изменяется тембр голоса, появляется «пивной животик» и откладывается жир на бедрах и талии. Получается, что страстный любитель пива по биологическим признакам постепенно превращается в женщину. Естественно, такой гормональный сбой напрямую влияет на успехи мужчины в постели.

Пиво водке рознь

Ошибочно думать, что слабоалкогольное пиво не вызывает привыкания. Еще как вызывает! Есть даже отдельный медицинский термин — пивной алкоголизм. Он отличается от водочного тем, что развивается в 3-4 раза быстрее и тяга выпить сильнее.
Это отчасти связано с определенными жизненными устоями и привычками, с доступностью и легкостью употребления напитка. Нет необходимости накрывать стол, созывать большую компанию, придумывать повод, потому что «попить пивка» можно и одному — идя по улице или сидя перед телевизором. С точки зрения наркологии, пивная зависимость — тяжелый, трудно поддающийся лечению вариант алкоголизма. И бороться с ним намного сложнее.
«Пивоголики» очень редко обращаются к психиатрам и наркологам. Чаще они приходят в больницы с жалобами на сердце, печень, желудок. Врачи, обследуя пациента, устанавливают главную причину всех несчастий — чрезмерное употребление пива.


Мнение специалиста

Рассказывает Владимир Нужный, руководитель лаборатории токсикологии Национального научного центра наркологии Росздрава:

— Положительное воздействие пива на организм возможно только при умеренном его употреблении. Однако в скольких кружках содержится полезное количество напитка и где грань, которую не стоит переходить, никто не знает — все очень индивидуально. А пивной алкоголизм — коварная болезнь. Любители пива постепенно приучаются не только к опьяняющему действию алкоголя, но и к успокаивающему нервы седативному свойству напитка. Приятное расслабление хочется повторять снова и снова, поэтому дозы приходится увеличивать. Употребление пива подобно настоящему наркотику становится жизненно необходимым.

Когда начинать бить тревогу

Если человек выпивает больше одного литра пива в день. Часто собирается с друзьями, чтобы расслабиться в компании янтарного напитка.

Раздражается и злится, если не выпьет.

Жалуется на здоровье.

Становится обладателем «пивного животика».

Имеет проблемы с потенцией.

Не может расслабиться, уснуть без допинга-пива.

Просит с утра опохмелиться.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Libra
сообщение 11.9.2008, 18:43
Сообщение #7


Легкомысленная
*****

Группа: Демиурги
Сообщений: 3153
Регистрация: 15.12.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Переславль-Залесский
Пользователь №: 842



Репутация:   277  



Хорошо мне, я пива не люблю. 200 г в год моя предельная норма :beer:
А может стресс им снимается?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Пьяный Заратустр...
сообщение 12.9.2008, 15:49
Сообщение #8


трезвый и вредный
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 700
Регистрация: 18.5.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Репеславль-Залесский
Пользователь №: 692



Репутация:   68  



Цитата(SunPRO @ 11.9.2008, 18:37) *
По статистике, каждый житель нашей страны в течение года выпивает почти 60 литров пива

Вот, алкаголики, когда же сам осилю такую циферку, чтобы не подводить статистику

А вообще, конечно, жутковато... Правда здесь не выдержал и заржал на сто процентный завод битья тревоги:
Цитата(SunPRO @ 11.9.2008, 18:37) *
Просит с утра опохмелиться.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
SunPRO
сообщение 13.9.2008, 13:26
Сообщение #9


Трезвый и злой
***

Группа: Демиурги
Сообщений: 1002
Регистрация: 7.8.2006
Вставить ник
Цитата
Из: засады
Пользователь №: 387



Репутация:   144  



Цитата(Пьяный Заратустра @ 12.9.2008, 15:49) *
Вот, алкаголики, когда же сам осилю такую циферку, чтобы не подводить статистику

А чо её осиливать-то? Если даже через день по бутылочке, и то около 90 литров получается в год. smile.gif :drinks:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Маркус
сообщение 14.9.2008, 22:40
Сообщение #10


Заслуженный Ветеран
*****

Группа: Демиурги
Сообщений: 2262
Регистрация: 17.9.2006
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 518



Репутация:   179  



Цитата(Shennon @ 11.9.2008, 11:45) *
Сейчас вошел в обиход новый термин "пивной алкоголизм".
Так он уже давно вошел. Просто раньше пива не было (в СССР). А пивной алкоголизм называется болезнь Гамбринуса (по имени одного спившегося пивом короля). 3-4 бутылки пивка (по крепости) эквивалентны 1 бутылке водовки. Как- то встречал одного кадра, который заявлял: "Я же не пью водку, так чего меня "белка" ("белая горячка"- алкогольный делирий) накрывает. Всего- то 2- 3 бутылочки в день попиваю..."
З.Ы. Если не ошибаюсь, то чехи говорят: "Злоупотребляющий пивом человек похож на созревающий арбуз- живот растет, а кончик сохнет."
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
SunPRO
сообщение 14.9.2008, 23:00
Сообщение #11


Трезвый и злой
***

Группа: Демиурги
Сообщений: 1002
Регистрация: 7.8.2006
Вставить ник
Цитата
Из: засады
Пользователь №: 387



Репутация:   144  



Цитата(Маркус @ 14.9.2008, 22:40) *
3-4 бутылки пивка (по крепости) эквивалентны 1 бутылке водовки.

Вообще-то, если брать по крепости, чтобы заменить бутылку водки (40% C2H5OH), необходимо 8 бутылок пива (~5% C2H5OH).
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Маркус
сообщение 14.9.2008, 23:31
Сообщение #12


Заслуженный Ветеран
*****

Группа: Демиурги
Сообщений: 2262
Регистрация: 17.9.2006
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 518



Репутация:   179  



Цитата(SunPRO @ 14.9.2008, 23:00) *
Цитата(Маркус @ 14.9.2008, 22:40) *
3-4 бутылки пивка (по крепости) эквивалентны 1 бутылке водовки.

Вообще-то, если брать по крепости, чтобы заменить бутылку водки (40% C2H5OH), необходимо 8 бутылок пива (~5% C2H5OH).

Это если переводить на чистый алкоголь. Но для организма человека это не однозначные параметры, поскольку биодоступность и скорость выведения алкоголя из водки и пива разные. Приведенные мной данные как раз по механизму токсического воздействия продуктов. Вспомнить хотя бы летучее: "водка без пива...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Пьяный Заратустр...
сообщение 15.9.2008, 10:27
Сообщение #13


трезвый и вредный
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 700
Регистрация: 18.5.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Репеславль-Залесский
Пользователь №: 692



Репутация:   68  



Цитата(Маркус @ 14.9.2008, 23:31) *
Цитата(SunPRO @ 14.9.2008, 23:00) *
Цитата(Маркус @ 14.9.2008, 22:40) *
3-4 бутылки пивка (по крепости) эквивалентны 1 бутылке водовки.

Вообще-то, если брать по крепости, чтобы заменить бутылку водки (40% C2H5OH), необходимо 8 бутылок пива (~5% C2H5OH).

Это если переводить на чистый алкоголь. Но для организма человека это не однозначные параметры, поскольку биодоступность и скорость выведения алкоголя из водки и пива разные. Приведенные мной данные как раз по механизму токсического воздействия продуктов. Вспомнить хотя бы летучее: "водка без пива...

Что-то сомневаюсь в способности осилить 4-5 бутылок водки, а вот 15-20 пыва, ну, не то чтобы как два пальца, но прецеденты были...

А относительно водки без пива, вот шедевр smile.gif :

Сдвинем стаканы со звоном стеклянным,
Запросто выпьем, станем мы пьяны.
От души вмажем, хлопая глазом.
Глядь, через час ты уже с фантомасом.
Ты сине-зеленый и нос уже красный,
И ты уже напрочь друг фантомасный.
Ночью протрешь кулаками очки,
Потянешь дрожащие к пиву крючки.

Ведь водка без пива - деньги на ветер...
Водка без пива - деньги на ветер...
Водка без пива - деньги на ветер...
Ветер, ветер, ветер, ветер, ветер-р-р...

Пробку зубами откроешь опасно,
Но не торопливо, а может быть страстно.
В глотку вольешь темно-желтое пиво.
Ты посмотри уже все как красиво...

Откуда-то силы взялись - непонятно,
Соображать вроде как начал внятно.
Дернешь за ручку проказник-бандит,
А в холодильнике водка стоит...

Припев

И пол-стакана нальешь, очевидно.
Но чистую водку пить очень стыдно.
И пол-стакана нацедишь пивка,
Враз соберется слюна для плевка...

Преобразишься, завянешь и скиснешь,
Где-то у бабы на хате зависнешь.
Водка и пиво сделают дело -
Бросят в постель твое мертвое тело...

Припев > 2 раза
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
vega-96
сообщение 16.9.2008, 13:27
Сообщение #14


Завсегдатай
**

Группа: Демиурги
Сообщений: 493
Регистрация: 30.11.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Переславль
Пользователь №: 579



Репутация:   67  



Сейчас самое популярное бухло - портвейн 777, все знакомые гаврики его пьют. Дёшево и сердито!
Водка - это достаточно дорого, так сказать, для "среднего класса".
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Boga
сообщение 16.9.2008, 13:43
Сообщение #15


Завсегдатай
**

Группа: Демиурги
Сообщений: 880
Регистрация: 10.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: PZ
Пользователь №: 86



Репутация:   90  



Ыыыыыыы, /me средний класс.

Кст, не замечал, чтобы три топора пользовались популярностью. Больше как-то пиво.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 

2 страниц V   1 2 >
Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

RSS Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 16:45
 
 
              IPB Skins Team, стиль Retro