[Prediger]

Даже те знания, которые Европа могла бы взять (или частично взяла) из арабского мира, являлись частью доисламской культуры.

Примерно так оно и есть. Те осколки культуры и цивилизации, которые одичавшие после падения Западной Римской империи европейцы заимствовали у арабов, являлись лишь осколками той великой цивилизации, которая известна под термином "Византия" (хотя сами византийцы называли себя "ромеи", т.е. римляне; для них Византия была римской империей).
После постепенного разгрома восточной римской империи арабами-мусульманами и прочими агрессивными соседями империи, часть цивилизованности и культуры перепало захватчикам, но это уже были лишь отблески пожара былого великолепия.

Вообще же удивляет то, насколько в масовом сознании факт существования восточной империи ускользает из внимания. Надо сказать, что Византия существовала гораздо дольше Западной империи, в её истории были не меньшие драматические события. По всей видимости, это есть некая ангажированность преподнесения истории современными историческими школами.

Кое что о падении Византии можно прочесть в теме
"Падение Константинополя - поворотный момент истории".

Отсюда и возникают курьёзы вроде того, что культуру и цивилизацию Европа получила с Востока, от арабов-мусульман.

[Prediger]

Православие (ортодоксы) - всего лишь восточная ветвь христианства. Языческий Рим для христианства сделал в 10 раз больше, чем восточная империя.

Это уж вряд ли. Если посмотреть по количеству богословских памятников, деяний соборов, литургического наследства, то Восток для христианства имеет подавляющий объём. Собственно к западной традиции относят сам Рим с Галлией и Иберией, а также небольшие колонии, типа Англии. Кроме этого довольно значительная богословская традиция Карфагена. Это если говорить о периоде до разрушения западной империи.

В это же время на Востоке было гораздо более богословских школ и центров. Можно перечислить хотя бы основные: Александрия Египетская, Иерусалим и Палестина (с городами Кесарией и пр.), Антиохия, Эфес, Константинополь и пр.
Монашество как таковое зародилось именно на востоке, в пустынях Египта и Палестины.

В целом восточное христианство было богаче, как по культуре богословия и философии, так и по разнообразию школ и подходов. Именно на востоке появились две основные богословские школы: Александрийская и Антиохийская. Об этом можно долго говорить. Но для истории совершенно ясно: в церковно-богословском смысле Восток был на порядок выше Запада.